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AGROMETEO Prévision et gestion des risques pour l'agriculture /  Agroscope

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Contrôle de maturation du raisin des domaines d'ACW
(Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil)

2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 |  ? 

A la première ouverture, les valeurs analytiques de l'année en cours sont affichées.

Pour visualiser les valeurs d'autres années, sélectionne le millésime désiré.


Domaine de Changins (VD) 2011 
chasselas
Date
Prélèvement		Poids moyen
[g]		Réfr. [brix]Ind. Réfr. [Oe]Densité
D20/20		pHAcidité
totale
[g/ltart]		Acide
tartrique
[g/l]		Acide
malique
[g/l]		Indice de
formol
08.08.111.9010.3 41.31.04412.7418.6 8.311.2 9.1
15.08.112.2012.3 49.61.05192.9312.0 6.7 6.9 8.2
22.08.112.7015.2 62.01.06403.09 8.7 6.4 4.6 8.2
29.08.112.6016.6 68.01.07003.17 7.5 6.7 3.7 7.6
05.09.112.8017.8 73.31.07543.27 6.1 5.8 2.7 8.1
12.09.112.8017.8 73.31.07523.35 5.2 5.6 2.2 6.4
19.09.11n.d18.3 75.51.07703.39 4.3 3.7 1.8 6.3
pinot noir
Date
Prélèvement		Poids moyen
[g]		Réfr. [brix]Ind. Réfr. [Oe]Densité
D20/20		pHAcidité
totale
[g/ltart]		Acide
tartrique
[g/l]		Acide
malique
[g/l]		Indice de
formol
08.08.111.0013.9 56.41.05882.7616.8 8.4 9.6 8.0
15.08.111.1016.7 68.51.07132.9312.1 7.9 6.1 6.9
22.08.111.5018.7 77.21.07943.0510.2 7.5 5.3 8.8
29.08.111.1019.9 82.51.08443.14 7.8 6.5 3.8 8.2
05.09.111.1020.6 85.71.08773.27 6.6 6.4 2.8 8.8
gamay
Date
Prélèvement		Poids moyen
[g]		Réfr. [brix]Ind. Réfr. [Oe]Densité
D20/20		pHAcidité
totale
[g/ltart]		Acide
tartrique
[g/l]		Acide
malique
[g/l]		Indice de
formol
08.08.111.7012.2 49.21.05232.7719.710.311.013.9
15.08.111.8014.8 60.31.06322.9014.6 9.5 7.514.7
22.08.112.1018.3 75.51.07763.0112.3 9.6 5.717.2
29.08.111.9019.2 79.41.08133.05 9.8 8.4 4.314.3
05.09.112.0019.7 81.61.08323.16 7.8 7.3 3.113.9
12.09.111.8021.3 88.81.09163.19 7.3 7.2 2.614.5
gamaret
Date
Prélèvement		Poids moyen
[g]		Réfr. [brix]Ind. Réfr. [Oe]Densité
D20/20		pHAcidité
totale
[g/ltart]		Acide
tartrique
[g/l]		Acide
malique
[g/l]		Indice de
formol
08.08.111.4014.0 56.81.05952.8316.0 9.9 7.8 8.3
15.08.111.5016.1 65.91.06872.9012.8 8.7 5.7 9.0
22.08.111.5018.8 77.71.07962.99 9.6 7.5 4.3 8.5
29.08.111.5019.2 79.41.08083.07 8.2 7.4 3.4 7.6
05.09.111.5020.5 85.21.08653.26 6.0 6.2 2.1 8.0
12.09.111.5021.0 87.41.08903.29 5.8 5.9 2.0 9.5
19.09.11n.d20.3 84.31.08573.23 4.6 3.4 1.8 7.0
26.09.111.5021.0 87.41.08963.24 5.5 5.9 1.7 7.1
garanoir
Date
Prélèvement		Poids moyen
[g]		Réfr. [brix]Ind. Réfr. [Oe]Densité
D20/20		pHAcidité
totale
[g/ltart]		Acide
tartrique
[g/l]		Acide
malique
[g/l]		Indice de
formol
05.08.11n.d13.8 56.21.05923.0912.1 7.5 6.611.9
12.08.11n.d16.9 69.51.07153.1510.5 7.7 4.6 7.3
19.08.11n.d19.1 79.01.08253.31 7.4 7.2 2.3 9.0
26.08.11n.d20.3 84.31.08633.42 7.0 7.1 2.410.4
01.09.11n.d21.0 87.31.08913.51 5.8 6.5 1.6 8.6
06.09.11n.d21.3 88.61.08983.62 5.1 6.4 1.3 7.3
09.09.11n.d21.5 89.61.09233.74 4.9 6.4 1.6 9.3
12.09.11n.d20.8 86.61.08943.63 5.2 6.4 1.6 8.0



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